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先付
先付
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先付日本料理即小酒菜,像盐渍墨鱼。口味以甜、酸、咸为主,最小,口味多样。 先付:日餐宴会中上的第一道菜。即先上一个小酒菜,以免客人久等。先付是专供客人喝酒用的酒菜。此种菜类似中国的冷菜,特点是量小,口味多种多样,解酒下酒,诱人食欲,帮助消化。
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先付
托,膝前啼笑赖温存。
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